Dove mangiare
febbraio 18, 2009
Io e Giuseppe adoriamo cucinare, però uscire a cena fuori è un’occasione un po’ speciale per concludere una giornata di lavoro faticoso e rilassarsi con delle cose buone da mangiare e un buon vino da bere.
Vado volentieri nelle trattorie di Firenze dove si sta fra la gente in modo informale e ci si può presentare in jeans, ma a volte mi piace uscire anche per mettere un abito carino e cenare in un’atmosfera un po’ più intima ed elegante.
In questo caso, il primo ristorante che mi viene in mente è “Alle Murate”, nel Palazzo dell’Arte dei Giudici e dei Notai di Via del Proconsolo, proprio dietro al Duomo.
Facilissimo da raggiungere a piedi, è per me un posto dove ormai mi sento di casa (!): gli affreschi del Trecento, con un prezioso ritratto di Dante, visibili al primo piano del ristorante si armonizzano perfettamente con lo stile moderno del piano terreno, dove c’è anche la cucina, con una vetrata su cui scivola una morbida cascata d’acqua.
La scelta dei piatti è ottima, e la chef Giovanna meriterebbe una standing-ovation a fine cena: assaggiate il suo salmone marinato, le sue minestre (ormai le conosco quasi tutte e non saprei dirvi quale preferisco), il tortino di acciughe, il piccione in tegame o il manzo con fondente di cipolla e frittura di fiori di zucca. Non resterete mai delusi, vi assicuro.
Lo staff, quasi tutto al femminile, saprà coccolarvi ed indicarvi i vini e i dolci. Una volta ho preso un incredibile bicchiere di mousse al cappuccino pensando che sarebbe stato solo buono, per scoprire che invece, era un dolce a dir poco geniale… Devo aggiungere altro?
Alle Murate, via del Proconsolo 16r Firenze
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