La torta dei barattolini
luglio 5, 2009
Mia madre, donna che in cucina ama la semplicità, mi ha passato questa ricetta, dove le unità di misura si riferiscono al barattolino dello yogurt da 125 gr.
- 1 barattolino di yogurt naturale
- 1 barattolino di olio extrav. di oliva
- 2 barattolini di zucchero
- 3 barattolini di farina bianca
- 3 uova intere
- mezzo limone spremuto + buccia grattata
- 1 bustina di lievito per dolci
Mescolate le uova allo zucchero, aggiungete lo yogurt, versate l’olio a filo sempre mescolando, unite il succo di limone, la scorza. Setacciate la farina unendola a poco a poco al composto, concludete col lievito.
Usate uno stampo da 20-25 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato, e infornate a 160° per 50 minuti circa.
Facile facile. Veloce veloce.
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